ELYSA

Kurkumin  adalah senyawa aktif yang ditemukan pada kunir, berupa polifenol . Kurkumin memiliki dua bentuk tautomer : keton dan enol. Struktur keton lebih dominan dalam bentuk padat, sedangkan struktur enol ditemukan dalam bentuk cair. Kurkumin merupakan senyawa yang berinteraksi dengan asam borat menghasilkan senyawa berwarna merah. zat kurkumin adalah zat yg terdapat pada kunyit yg berfungsi sebagai aniflasi dan antioksida.
Kunyit Putih (curcuma mangga), sebagai anggota keluarga besar Curcuma, mengandung zat kurkumin. Dalam buku Encyclopedia of Medical Plants dinyatakan, kurkumin mempunyai khasiat anti-oksidan dan anti-inflamasi. Bahkan khasiat anti-oksidannya lebih kuat dari vitamin E, sedangkan khasiat anti-inflamasinya lebih kuat daripada hidrokortison kimia/sintetis.
Menurut laporan American Institute of Cancer Report yang dimuat The New York Times akhir Juli 1999, kanker dapat dicegah dengan kunyit. Zat anti-oksidan pada kunyit berfungsi mencegah kerusakan asam deoksiribonukleat (senyawa yang menyusun gen),  karena kerusakan gen adalah salah satu penyebab terjadinya kanker.
Sedangkan kurkumin bersama feruloyl dan 4-hydroxy-cinnamoyl adalah senyawa anti-inflamasi yang terdapat pada rimpang kunyit.
Kesimpulannya, kedua kandungan kurkumin tersebut sangat berperan dalam memerangi kanker, yaitu mencegah kerusakan gen sekaligus mencegah peradangan (inflamasi), karena pada penyakit kanker selalu terjadi inflamasi.
Penetrasi ke dalam sel kanker
Hasil penelitian Dr. Retno S Sudibyo yang dimuat dalam Tempo 30 Mei 1999 menyebutkan bahwa Curcuma mangga mengandung “protein toksis”. Sejenis Ribosome in Activating Protein (RIP). Inilah protein yang mampu menonaktifkan Ribosom, sehingga sintesa protein di dalam sel terganggu. Protein tersebut lebih mudah melakukan penetrasi ke dalam sel kanker daripada sel sehat. Akibatnya sel kanker tidak dapat berkembang biak. Karena sel kanker memiliki batas umur, maka lama kelamaan akan habis dengan sendirinya.
Dari uraian tersebut terlihat tiga manfaat Curcuma mangga dalam memerangi kanker, yaitu :
·    RIP memblokade pengembangbiakan sel kanker, sehingga lama-lama akan habis.
·    Antioksidan pada kurkumin mencegah kerusakan gen dimana kerusakan gen adalah salah satu penyebab terjadinya kanker.
·    Zat anti inflamasi pada kurkumin bermanfaat menghilangkan peradangan padahal kanker selalu disertai peradangan.
·    Karena Curcuma mangga termasuk bahan alami, maka pemakaian dalam jangka panjang sekalipun, tetap aman bagi manusia.
Pencegahan tetap lebih baik
Tidak semua penyakit kanker mudah dideteksi sejak dini. Malah ada beberapa kasus yang baru diketahui setelah menginjak stadium lanjut. Dr. Sjahrul Sjamsudin, Sp. OG dari FKUI / RSCM pernah menguraikan kanker ovarium merupakan pembunuh tersembunyi (silent killer), dengan angka survival hanya 30%. Dari data RSCM diketahui bahwa terdapat 10 kasus kanker ovarium setiap bulan. Dikatakan juga, sekitar 70% dari kasus kanker itu (Kompas, 2 Agustus 2000)  diketahui ketika telah menyebar.
Seorang ahli lain, dr. Samsuridjal menerangkan bahwa dikalangan pria, umumnya pada usia 45 tahun, terjadi pembesaran prostat secara perlahan-lahan.
Dalam literatur tentang gangguan pembesaran prostat disebutkan adanya dua kemungkinan, yaitu pembesaran sel (hipertropi) dan peningkatan jumlah sel (hiperplasia). Salah satu dari keduanya dapat berkembang menjadi kanker prostat (Kompas 26 Desember 1999 dan Senior 07/19 Agustus 1999).
Kita semua mengetahui bahwa obat kanker adalah untuk mengobati penderita kanker. Bukan untuk orang sehat. Curcuma mangga bukanlah obat, tetapi bahan alami yang berkhasiat untuk menghambat laju pengembangbiakan sel kanker, sekaligus bermanfaat untuk mencegah kerusakan gen – salah satu penyebab timbulnya kanker.
Sifat dari kandungan Curcuma mangga, yaitu RIP adalah menghambat laju pengembangbiakan sel kanker, sehingga efek terapinya bersifat tidak langsung yaitu menunggu matinya sel kanker itu sendiri.
Kesimpulannya, efek terapi dengan bahan alamiah ini memerlukan waktu yang relatif panjang. Hasil kemajuan penderita juga relatif pelan, yang berarti memerlukan kesabaran. Namun kenyataan yang mendukung yaitu bahwa Curcuma mangga adalah bahan alami, sehingga aman bagi penderita
Takaran untuk mengkonsumsi Curcuma mangga
·    Untuk penyembuhan : 4 – 5 kali sehari, satu sendok teh ( diseduh dengan setengah gelas air ).
·    Untuk pencegahan : 1 – 2 kali sehari, satu sendok teh

·    Obat alami tanpa efek samping
Kunyit atau kunir, ( curcuma longa linn. syn. curcuma domestica val. ), yaitu terhitung di antara tanaman rempah serta obat asli dari lokasi asia tenggara. Tanaman ini kemudian menyebar ke wilayah malaysia, indonesia, australia sampai afrika. Nyaris tiap-tiap orang indonesia serta india dan bangsa asia biasanya konsumsi tanaman rempah ini, baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk melindungi kesehatan serta kecantikan. Didalam bhs banjar kunyit atau kunir ini diberi nama janar.

manfaat kunyit untuk obat dan kecantikan
Kunyit tergolong didalam grup jahe-jahean, zingiberaceae. kunyit dikenal di beragam tempat dengan sebagian nama lokal, seperti turmeric ( inggris ), kurkuma ( belanda ), kunyit ( indonesia serta malaysia ), kunir ( jawa ), koneng ( sunda ), konyet ( madura ).
Kunyit ( curcuma longa. ) dari famili zingiberaceae ini tumbuh sangat baik di indonesia serta gampang dijumpai di pasaran. Sisi utama dari kunyit yang mempunyai manfaat obat yaitu rimpangnya yang ada didalam tanah.
Kandungan kunyit
Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin , desmetoksikumin sebanyak 10% dan bisdesmetoksikurkumin sebanyak 1-5% dan zat- zat bermanfaat lainnya seperti minyak atsiri yang terdiri dari Keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, Zingiberen 25%, felandren , sabinen , borneol dan sineil. Kunyit juga mengandung Lemak sebanyak 1 -3%, Karbohidrat sebanyak 3%, Protein 30%, Pati 8%, Vitamin C 45-55%, dan garam-garam mineral, yaitu zat besi, fosfor, dan k.
Kunyit terasa agak pahit dengan campuran sedikit pedas, berbau khas aromatik, berwarna kuning serta tidak beracun. Senyawa kimia utama yang terdapat didalam rimpang kunyit yaitu minyak atsiri serta kurkuminoid. warna kuning kunyit datang dari kurkuminoid yang memiliki kandungan kurkumin. Aroma khasnya yaitu dari minyak atsiri yang memiliki kandungan alkohol seskuiterpen. Rimpang kunyit juga memiliki kandungan protein, kalsium, fosfor, besi, lemak serta gom.
Manfaat dan kegunaan kunyit dalam rumah tangga
Kunyit tidak asing lagi untuk ibu-ibu, yang biasa menambahkannya didalam masakan sebagai di antara ramuan bumbu. Kunyit juga dipakai sebagai pewarna alami masakan yang tidak karsinogenik, tidak menyebabkan sebarang dampak samping serta safe dikonsumsi meskipun didalam jumlah yang banyak. tak hanya berikan warna, ia turut berikan aroma yang khas serta bisa menutup bau yang tidak enak yang nampak dari telur serta daging.
Kunyit sudah dipakai sepanjang kian lebih 2500 th. di india, dimana ia kemungkinan besar pertama kali dipakai sebagai pewarna serta obat. Kunyit banyak dipakai didalam obat ayurveda, dikarenakan mempunyai mutu antiseptik serta antibakteri, mempunyai dampak yang sama juga dengan fluoride untuk gigi, mengobati psoriasis serta peradangan sendi, dan mengatasi masalah pencernaan serta depresi.
Manfaat Jamu tumbuhan kunyit untuk obat dan kecantikan
Tak hanya mempunyai kegiatan antimikroba, antiradang, serta antivirus, kunyit juga punya potensi menambah jumlah antioksidan didalam tubuh. Kurkumin, senyawa fenolik alami pada kunyit, berguna untuk menambah kekebalan tubuh.
Kunyit punya potensi didalam penyembuhan kanker. Pada penderita kanker, beberapa sel kanker menjalar melewati pembuluh darah ( metastasis ) serta jaringannya jadi tumor. Angiogenesis juga berlangsung, yakni perkembangan pembuluh darah baru yang menyebar ke arah tumor untuk suplai nutrien, oksigen serta sirkulasi kotoran. Kurkumin menyembuhkan kanker hambat laju perkembangan pembuluh-pembuluh darah baru tersebut.
wanita yang alami masalah dengan haid bisa memakai kunyit untuk menanganinya. Dampak farmakologis kunyit bisa melancarkan darah serta haid dan kurangi rasa nyeri serta capek.
Sebagai antikoagulan alami, kunyit bisa menghambat pembekuan darah serta menghindar berlangsungnya trombosis.
Kunyit bisa turunkan tekanan darah, menyembuhkan diare, sakit lambung, asma, usus buntu, serta rematik.
karakter analgesik alami kunyit bekerja hambat cox-2 yang mencetuskan rasa nyeri. Dengan karakter analgesik serta antiinflamasinya, kunyit bisa menyembuhkan artritis serta rheumatoid artritis.
penyakit pikun bisa diperlambat dengan kerap konsumsi kunyit didalam makanan. Penyakit alzheimer yaitu di antara penyakit pikun yang berlangsung biasanya pada umur tua, saat kapasitas fisik otak menyusut. Kunyit punya potensi memperpanjang periode waktu abilitas kognitif otak. Sebagian penelitian menunjukkan bahwa manula di asia yang kerap mengonsumsi kare ( curry ) yang memiliki kandungan kunyit mempunyai daya ingatan yang tambah baik dari pada manula di benua yang lain.
Produk jamu yang mengandung kunyit
Saat ini ada pelbagai product di pasaran yang memakai kunyit sebagai bahan utama ataupun tambahan didalam ramuannya. Diantaranya yaitu jamu. Jamu pada prinsipnya bermakna “obat kuat” atau “obat seluruh” serta adalah sistem pengobatan lokal yang datang dari indonesia. Kunyit yaitu bahan jamu alami yang sudah dipakai sejak masa dahulu. Kunyit didalam jamu atau bahan lulur dipakai oleh beberapa wanita untuk mencerahkan warna kulit dan membuatnya lebih sehat, halus serta mulus. Perihal tersebut dikarenakan kunyit memiliki kegiatan antiseptik yang bisa menyingkirkan gatal-gatal serta infeksi bakteri seperti jerawat. Jamu kunyit bisa mengembalikan kesegaran tubuh yang pegal serta lelah. pada wanita, jamu kunyit bisa menghindar munculnya kista atau kanker rahim, dikarenakan kunyit mempunyai kegiatan antikanker.

khasiat kunyit putih
Tetapi demikianlah, saat ini pola kehidupan telah makin modern, penduduk makin repot serta tiada waktu untuk memakai kunyit dengan konvensional. sebagian produsen sudah jual kunyit didalam wujud bubuk yang praktis serta gampang dipakai dan tahan lama, dengan tanggal kadaluarsa yang panjang. Kunyit didalam wujud bubuk serta kapsul itu ada di beberapa toko kesehatan dengan dosis lebih kurang 250-500 mg per kapsul. Kunyit juga dipakai oleh industri kosmetik didalam cream tabir surya, product hair removal serta perawatan bekas luka.
Khasiat dan kegunaan jamu kunyit (obat)
Obat diabetes mellitus.
bahan:
3 rimpang kunyit,
1/2 sendok teh garam
langkah meramu :
ke-2 bahan tersebut direbus dengan 1 liter air
tunggulah hingga mendidih, lantas disaring.
langkah gunakan :
diminum 2 kali 1 minggu sejumlah 1/2 gelas.
Obat tifus ( tipes )
bahan:
2 rimpang kunyit
1 bonggol sere
1 lembar daun sambiloto.
langkah meracik ramuan
seluruh bahan tersebut ditumbuk halus serta dipipis.
imbuhkan 1 gelas air masak yang tetap hangat, serta di saring.
langkah gunakan
diminum, serta dikerjakan sepanjang 1 minggu berturut-turut
Obat usus buntu
bahan:
1 rimpang kunyit
1 butir buah jeruk nipis
1 potong gula kelapa/aren
garam secukupnya
langkah meracik
kunyit diparut serta jeruk nipis diperas, lantas digabung dengan bahan yang lain serta disedu dengan 1 gelas air panas, lantas disaring.
langkah penggunaan
diminum tiap-tiap pagi sesudah makan, dengan teratur.
Obat penyakit disentri
bahan:
1-2 rimpang kunyit
gambir serta kapur sirih secukupnya
langkah meracik ramuan
seluruh bahan tersebut direbus dengan 2 gelas air
tunggulah hingga mendidih sampai tinggal 1 gelas lantas disaring.
langkah menggunakan
diminum serta diulangi hingga pulih.
Obat sakit keputihan
bahan:
2 rimpang kunyit
1 genggam daun beluntas
1 gagang buah asam
1 potong gula kelapa/aren
langkah membuat
seluruh bahan tersebut direbus dengan 1 liter air
tunggulah hingga mendidih, lantas di saring.
langkah penggunaan
diminum 1 gelas 1 hari.
Menangani haid yang tidak lancar
bahan:
2 rimpang kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh biji pala
1/2 genggam daun srigading.
langkah membuat
seluruh bahan tersebut ditumbuk halus
lantas direbus dengan 1 liter air hingga mendidih, lantas disaring
langkah memakai
diminum 1 gelas 1 hari.
Menangani perut mulas pada waktu haid
bahan:
1 rimpang kunyit sebesar 4 cm,
1 rimpang jahe sebesar 4 cm
1/2 rimpang kencur sebesar 4 cm
langkah meracik ramuan
seluruh bahan tersebut dicuci bersih serta diparut untuk di ambil airnya,
lantas ditambah dengan perasan jeruk nipis
seduh dengan 1/2 gelas air panas serta disaring.
langkah penggunaan
imbuhkan garam serta gula secukupnya serta diminum pada hari pertama haid.
Membuat lancar asi
bahan:
1 rimpang kunyit
langkah membuat
kunyit ditumbuk hingga halus
langkah penggunaan
di oleskan sebagai kompres diseputar buah dada 1 kali tiap-tiap 2 hari.
Obat cangkrang ( waterproken )
bahan:
2 rimpang kunyit
1 genggam daun eceng
langkah meracik ramuan
seluruh bahan tersebut ditumbuk hingga halus
langkah memakai
di oleskan di bagian yang terkena cangkrang.
Obat  amandel
bahan:
1 rimpang kunyit
1 butir jeruk nipis
2 sendok madu
Langkah meracik ramuan:
kunyit diparut, jeruk diperas untuk di ambil airnya
lantas digabung dengan madu serta 1/2 gelas air hangat
diaduk hingga merata serta disaring
Langkah penggunaan:
diminum dengan teratur 2 hari sekali.
Obat berak lendir
bahan:
1 rimpang kunyit
1 potong gambir
1/4 sendok makan kapur sirih
Langkah meracik ramuan:
seluruh bahan tersebut direbus berbarengan dengan 2 gelas air
tunggulah hingga mendidih sampai tinggal 1 gelas serta disaring
Langkah penggunaan:
diminum 2 kali 1 hari 1/2 gelas, pagi serta sore.
Obat morbili
bahan:
1 rimpang kunyit
1 rimpang dringo bengle
Langkah meracik ramuan:
ke-2 bahan tersebut ditumbuk berbarengan hingga halus
Langkah penggunaan:
di oleskan pada semua badan sebagai bedak
Demam :
Rimpang kunyit yang dicuci ( 20g ), diparut, ditambah dengan air masak 100ml, diperas dengan saringan kain.
airnya diminum 2 kali 1 hari.
Borok :
Kunyit diparut sebesar ibu jari, ditambah satu sendok teh air kapur sirih serta perasan air 1 jeruk nipis,
aduk hingga rata.
berikan campuran di bagian tubuh yang sakit.
Gatal ( cacar air ) :
Sepotong kunyit, segenggam daun asam dicuci, diblender sampai halus seperti bubur.
berikan di bagian tubuh yang gatal.
Radang amandel :
 1/2 jari kunyit diparut, ditambah 2 sendok air minum, aduk hingga rata, peras serta ambillah airnya.
 makin 1 kuning telur ayam kampung serta sedikit air kapur sirih. kocok adunan, minum 1 sampai 2 kali 1 hari.
Radang gusi :
1/2 ibu jari kunyit serta 3 potong gambir diiris.
rebus didalam 2 gelas air hingga tersisa 1 gelas.
 pakai air itu untuk berkumur 3 sampai 4 kali 1 hari.
Kunyit untuk obat maag
ambillah beberap rimpang kunyit
bersihkan hingga bersih serta kupas kulit arinya
parut serta peras airnya
minum air perasan kunyit tersebut dengan ruting pagi serta sore hari.
Kunyit juga bisa diolah jadi obat maag dengan langkah direbus, yakni dengan merebus potongan-potongan kunyit lantas meminum air rebusannya dengan teratur pagi serta sore hari.
Khasiata fan manfaat kunyit untuk kecantikan
100g rimpang kunyit fresh, 100 ml air jeruk nipis, 11/2 sendok makan madu serta air secukupnya.
kunyit dihaluskan dengan blender, campur pasta kunyit tersebut dengan madu serta air jeruk nipis.
imbuhkan air secukupnya. minum dengan teratur.
Tips Memanfaatkan Tanaman Kunyit
·    obat alami berkhasiat tinggi
Meskipun sangat banyak manfaat kunyit, pemakaiannya mesti bijaksana dikarenakan mengonsumsi terlalu berlebih dapat mengakibatkan beragam komplikasi. Kunyit tidak bisa dipakai oleh penderita batu empedu atau obstruksi empedu. Ibu hamil mesti berkonsultansi dengan dokter dahulu sebelum saat konsumsi kunyit didalam jumlah tinggi dikarenakan kunyit bisa merangsang rahim. Orang lansia tidak bisa makan kunyit terlalu berlebih dikarenakan bisa mengakibatkan nyeri lambung, masalah hati ataupun ginjal.
·    Mencegah Kanker
Kunyit mengandung kurkumin dimana zat ini merupakan antioksidan yang dapat mencegah kerusakan dan mutasi sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Selain itu kandungan kurkumin juga memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan kanker terutama kanker p4yud4r4, kanker usus, kanker perut, kanker paru-paru dan juga kanker kulit.
·    Mencegah Alzheimer
Seseorang yang memiliki penyakit Alzheimer akan bermasalah dengan ingatan, penilaian, dan berpikir. beberapa penelitian menunjukan bahwa kunyit memiliki kandungan zat anti-inflamasi dan antioksidan, sehingga dengan mengkonsumsi kunyit maka akan mendapatkan manfaat kunyit yatiu mencegah penyakit Alzheimer.
·    Mengobati Tifus
Kunyit dapat digunakan untuk mengobati tifus. untuk membuat obat tifus dari kunyit inilah yang harus anda lakukan.
Bahan : 2 rimpang kunyit, 1 bonggol sere, 1 lembar daun sambiloto.
Caranya : Tumbuk semua bahan tersebut hingga halus dan dipipih, kemudian tambahkan 1 gelas air masak yang masih hangat dan disaring, kemudian minumlah ramuan tersebut, lakukan rutin selama seminggu.
·    Mencegah Anemia
Anemia diakibatkan oleh kekurangan zat besi. Anda bisa menggunakan kunyit untuk mencegah anemia, karena kunyitbanyak mengandung zat besi. Kandungan zat besi ini merupakan komponen penting dalam pembentukan sel darah merah sehingga dengan mengkonsumsi kunyit anda dapat mencegah anemia.
·    Mengurangi Resiko Diabetes
Khasiat kunyit yang didapat dari kandungan kurkumin di dalamnya dapat mengurangi resistansi insulin. Karena hal tersebut maka kandungan kadar glukosa darah dapat dikendalikan sehingga resiko untuk terserang diabetes tipe 2 pun akan berkurang.
·    Mengatasi Gatal dan Penyakit Kulit
Khasiat kucnyit dapat digunakan untuk mengatasi gatal dan penyakit kulit.
Caranya : Ambil 1 ruas kunyit, bersihkan lalu parut kunyit. Ambil biji cengkeh lalu ditumbuk, parutan kunyit tadi Anda campurkan dengan tumbukan biji cengkeh dan bunga melati. Remas-remas, lalu balurkan pada tubuh yang gatal. Untuk mencegah luka, Anda cukup mencampurkan parutan kunyit dan asam kawak, balurkan sampai luka mongering dan tidak terasa sakit lagi.
·    Menyembuhkan Luka
Manfaat kunyit bisa digunakan untuk meyembuhkan luka, karena kunyit mengandung bahan anti-septik dan bahan anti-bakteri. dengan kandungan itu kunyit sangat baik digunakan untuk disinfektan untuk luka biasa maupun luka bakar.
·    Melancarkan Pencernaan
Dengan adanya kandungan kurkumin dalam kunyit juga dapat membantu proses pencernaan serta mengurangi gejala kembung. Namun orang yang memiliki penyakit kandung empedu sebaiknya tidak menggunakan kunyit sebagai suplemen karena dapat memperburuk kondisi.
·    Mencegah dan Mengobati Panas Dalam
Manfaat kunyit juga bisa digunakan untuk mengobati dan mencegah panas dalam.
Caranya : Ambil 1 biji kunyit yang agak besar, lalu bersihkan kunyit sampai tidak tersisa lagi bekas tanah yang menempel. Kuliti sampai bersih, parut kunyit sampai mempunyai bagian-bagian yang kecil. Sisihkan. Ambil gula merah dan potong secukupnya, campurkan keduanya bersamaan dengan menggunakan air panas. Aduk dan sampai terlihat mengental, lalu parutan kunyit tadi Anda saring, dan minum selagi hangat.
·    Mencegah Keput!h4n
Khasiat kunyit sangat ampuh untuk mencegah keput!h4n.
Caranya : Ambil 2 ruas kunyit, satu genggam daun beluntas, satu gagang asam, sepotong gula aren. Bersihkan dulu semua bahan, lalu bahan direbus secara bersamaan sampai air mendidih, jika sudah mendidih, saring bahan dan minumlah secara rutin, satu gelas per hari.
Anti Kanker
Aktivitas anti kanker kurkumin telah banyak diteliti secara in vitro dan in vivo. Kurkumin merupakan turunan diferuloilmetana dan diketahui memiliki aktifitas anti tumor. Aktivitas ini dikaitkan dengan kemampuannya sebagai penghambat CO, perangsang opoptosis maupun cell cycle arrest dengan mempengaruhi produk gen penekan tumor maupun onkogen. Kurkumin menginbibisi proliferasi dan pertumbuhan sel melalui induksi fase S dan fase G2/M dari cell cycle arrest. Pada dosis rendah kurkumin menginduksi fase G2/M dari cell cycle arrest. Pada dosis tinggi kurkumin meningkatkan G2/M dari cell cycle arrest. Selain itu, kurkumin juga bekerja sebagai anti oksidan, penghambatan karsinogenesis, penghambatan proliferasi sel, anti estrogen, dan anti angiogenesis.
Anti angiogenesis merupakan mekanisme penting dalam pengobatan kanker. Angiogenesis adalah pertumbuhan pembuluh darah baru. Ini diperlukan oleh sel tumor sebagai saluran penyedia nutrien, oksigen dan sirkulasi kotoran agar dapat terus tumbuh dan menyebar. Kurkumin menahan kanker dan anti angiogenesis alias menghambat laju penambahan pembuluh darah baru.
Bagaimana kurkumin bekerja? Belum ada penjelasan pasti tentang ini, namun dugaan kuat kurkumin dapat berikatan dengan enzim aminopeptidase N (APN) dan menghambat aktivitas enzimatik. Aminopeptidase N adalah enzim yang terdapat pada jaringan membrane. Enzim ini bertanggung jawab terhadap proses pembentukan pembuluh darah baru (angiogenesis) dan pertumbuhan sel tumor. APN bisa membongkar ptotein pada permukaan sel/jaringan tubuh. Pada saat inilah sel kanker bisa masuk dan menggantikan kedudukan sel normal sehingga terjadi pertumbuhan tak terkendali. Dugaan sementara ikatan tak jenuh (ikatan rangkap), alfa dan beta di sekitar gugus keton pada kurkumin membentuk ikatan kovalen dengan dua nukleofil asam amino yang terdapat pada situs aktif APN dan mampu menghambat aktivitasnya secara tak dapat balik (irreversible).
Anti Bakteri
Diantara tanaman anggota family Zingiberaceae, kunyit terbukti mengandung zat kurkumin paling tinggi. Kurkumin, pigmen kuning dalam umbi kunyit terbukti memiliki berbagai aktivitas farmakologi penting : anti oksidan, anti inflamasi, anti HIV, anti parasit, dan berpotensi sebagai anti kanker. Termasuk parasit adalah hewan dari golongan Nemathelmintes (cacing). Kurkumin menunjukkan aksi penghambatan karsinogenik pada kulit, usus, dan lambung.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah koloni bakteri E. coli cenderung menurun dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak rimpang kunyit. Makin tinggi ekstrak makin tinggi kandungan kurkumin di dalamnya. Walaupun belum diketahui bagaimana mekanisme kerjanya, tetapi bisa diambil kesimpulan, bahwa kurkumin, kristal yang mudah larut dalam alcohol dan air panas itu mempunyai kekuatan anti bakteri.
Anti Kembung, Anti Diare
Kurkumin dalam rimpang kunyit juga bekerja sebagai anti bakteri, mematikan kuman dan menghilangkan rasa kembung. Kurkumin merangsang kerja dinding emepedu untuk mengeluarkan lebih banyak cairan pemecah lemak. Minyak asiri dalam kunyit juga berfaedah mengurangi gerakan usus sehingga kunyit juga berlaku sebagai anti diare.
Anti Inflamasi
Trietil kurkumin (TEC) dikenal sebagai senyawa yang memiliki aktivitas anti inflamasi paling aktif dibanding senyawa lainnya. Ia bekerja dengan cara menghambat mekanisme dan metabolism asam arakhidonat. Asam arakhidonat adalah suatu jenis asam lemak yang merupakan prekusor dalam biosintesis leukotriene, prostaglandin, dan thromboxane. Adanya senyawa kurkumin menghambat sintesis prostaglandin-2. Dengan demikian mekanisme kurkumin sebagai anti inflamasi adalah dengan menghambat fase lipooksigenase dan siklooksigenase.
B.     Jenis-Jenis Kunyit dan Masing-Masing Fungsinya
-       Kunyit Kuning
Kunyit kuning merupakan jenis kunyit yang biasa beredar di masyarakat. Adapun kunyit kuning memiki fungsi, sebagai berikut:
§  Kunyit bermanfaat sebagai obat penghilang rasa gatal pada kulit seperti terkena ulat bulu / gigitan serangga
§  Kunyit mengandung antiseptik dan antibakteri alami, berguna sebagai anti inveksi luka biasa mau pun luka bakar.
§  Kombinasi kembang kol dan kunyit telah terbukti mencegah kanker prostat
§  Mencegah kanker payudara
§  Kunyit mampu mencegah kanker kulit
§  Kunyit bermanfaat mengurangi risiko leukemia.
§  Kunyit bermanfaat sebagai anti racun secara alami.
§  Kunyit mampu mencegah dan memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer
§  Kunyit mampu mencegah metastasis dari terjadinya berbagai bentuk kanker.
§  Kunyit bermanfaat sebagai obat anti-inflamasi tanpa efek samping.
§  Dapat memperlambat perkembangan multiple sclerosis.
§  Dapat membantu dalam metabolisme lemak dan membantu dalam manajemen berat badan.
§  Sebagai pengobatan untuk depresi.
§  Kunyit dapat dimanfaatkan sebagai pengobatan alami untuk arthritis dan rheumatoid arthritis.
§  Kunyit bermanfaat dalam pengobatan kanker pankreas.
§  Kunyit mampu menghentikan pertumbuhan pada tumor.
§  Kunyit dapat mempercepat penyembuhan luka

-       Kunyit Putih
            Nama umum kunyit putih adalah temu mangga dan kunir putih, sedanngkan nama ilmiahnya Curcuma alba. Kunyit putih sudah sangat terkenal sebagai tanaman obat sejak dulu sekali. Bangsa kunyit putih adalah temu lawak, temu giring, temu hitam, dan lain-lain. Bangsa kunyit putih tersebut merupakan kelompok rimpang jamu yag sudah dipergunakan oleh nenek moyang kita. Ternyata di China juga cukup dikenal bahkan dalam farmakologi China dan pengobatan tradisional lain disebutkan bahwa tumbuhan ini memiliki sifat: menghentikan pendarahan, anti inflamasi, dan menambah nafsu makan.
Hasil penelitian menunjukkan tanaman ini bersifat antineoplastik (merusak pembentukan ribosom pada sel kanker atau menghambat pertumbuhan sel kanker). Bagian yang digunakan adalah rimpang dan daun. Kandungan pada rimpang dan daun Kunyit Putih antara lain mengandung saponin, dan polifenol, sedangkan daunnya mengandung polifenol. Berikut ini merupakan fungsi dari kunyit putih:
§  Bermanfaat sebagai pelancar susah buang air besar
§  Menghambat perkembangan sel kanker.
§  Merapatkan organ kewanitaan.
§  Mencegah kepuithan pada organ wanita
§  Memperkuat syahwat.
§  Sebagai penurun panas demam
§  Mengobati sakit sesak napas / asma
§  Mengobati penyakit radang saluran pernapasan
§  Bermanfaat sebagai antitoksin
§  Membantu mengurangi lemak pada perut.
§  Meningkatkan nafsu makan.
§  Dapat digunakan sebagai antioksidan.
§  Bermanfaat untuk mengobati demam, masuk angin, kembung

-       Kunyit Hitam
Kunyit Hitam adalah sejenis kunyit yang jarang di temui dan mempunyai nilai yang sangat tinggi di dalam perobatan mistik (alam Jin). Di India kunyit ini di tanam secara komersial karena mengandung nilai perobatan yang tinggi dalam perobatan AYURVEDA. Untuk mengenali kunyit hitam, kita dapat memeperhatikan ciri-ciri berikut:
ü Rupa yang sama seperti kunyit biasa tetapi rizomnya yang hitam gelap, jika cukup matang.
ü Jika masih muda warnanya unggu gelap.
ü Daunnya di sebelah belakang bertulangkan warna hitam.
ü Warna akarnya coklat jernih jika masih muda.
Cara pembiakan dan penjagaan kunyit hitam: walaupun cara pembesaran dan penanaman sama dengan kunyit biasa, kunyit ini memerlukan penjagaan yang rapi dan sangat rumit, yaitu:
ü Tanahnya mesti bercampur dengan pasir dan memerlukan kawasan yang redup dan air yang cukup tetapi jangan terlalu banyak air.
ü Kunyit ini bercambah dalam masa yang sangat lama dan kadang kala selama 3 bulan baru bercambah.
Adapun kunyit hitam berfungsi untuk:
§  Untuk menyuburkan kandungan
§  Sebagai obat cacingan
§  Mengobati sakit ambeien
§  Mengurangi rasa nyeri haid pada wanita
§  Membersihkan darah setelah melahirkan
§  Untuk batuk
§  Untuk meningkatkan stamina
§  Menambah nafsu makan
§  Obat untuk mengatasi air kemih mengandung darah
§  Menetralkan racun dalam tubuh
§  Untuk penyakit kulit ringan
§  Asma
§  Untuk sariawan

C.    Efek Samping Kunyit
Dari sekian banyak manfaat kunyit sebagai tanaman obat,ternyata kunyit juga bisa memberikan dampak yang tidak baik bagi tubuh bila digunakan dengan cara yang kurang baik.
Berikut beberapa efek samping yang bisa diakibatkan oleh tanaman kunyit bagi tubuh kita :
1. Menyebabkan Gangguan Lambung
Bila kita mengkonsumsi kunyit untuk jangka waktu yang lama.bisa mengakibatkan tergangguna lambung kita karena diakibatkan oleh sifat pedas yang dimiliki oleh kunyit.
2. Menimbulkan rangsangan pada rahim.
Bagi para wanita hamil dan menyusui agar lebih berhati – hati dalam menkonsumsi kunyit.Penggunaan kunyit yang telalu banyak dapat menstimulasi rahim yang dapat mendorong aliran menstruasi.
3. Susah diserap tubuh
Zat-zat yang terkandung dalam kunyit cenderung sudah diserap oleh tubuh kita sehingga tubuh kurang mendapatkan manfaat yang maksimal dari kunyit ini.
4. Pendarahan kunyit
Memiliki fungsi sebagai penghambat penggumpalan trombosit sehingga bisa membantu mencegah penggumpalan darah, tapi karena sifat ini kunyit juga bisa memicu terjadinya pendarahan bila dosis yang digunakan terlalu berlebihan.
5. Kunyit bisa menurunkan efek kemoterapi
Hasil penelitian menyebutkan bahwa kunyit kemungkinan memiliki efek terhadap kemoterapi,sehingga disarankan bagi anda yang sedang menjalankan kemoterapi untuk tidak menggunakan suplemen kunyit.
Mengenai kandungan aktif dalam Kunyit Putih, hasil penelitian American Institute Cancer Report (New York Time) 1 Juni 1999 dan juga oleh pakar Fakultas Farmasi ataupun PAU Bioteknologi serta PPOT UGM Yogyakarta menyatakan bahwa Kunyit Putih mengandung:
·    RIP (Ribosome Inacting Protein): Berfungsi menonaktifkan perkembangan sel kanker, merontokkan sel kanker tanpa merusak jaringan sekitarnya, memblokir pertumbuhan sel kanker.
·    Zat Antioksidan: Untuk mencegah kerusakan gen.
·    Zat Anti-curcumin: Sebagai anti-inflamasi (anti-peradangan).
Dengan kandungan aktif yang dimilikinya, Kunyit Putih dapat menyembuhkan Kanker dan Tumor, Maag, Ambeien, Radang tenggorokan, Radang hati, Bronkhitis, Amandel, Nyeri haid, Keputihan, Jerawat, Bisul, Diabetes, dan Asma, Darah tinggi, Stroke, Sakit Jantung, Asam urat, serta menurunkan Kolesterol.
Namun, Kunyit Putih sebaiknya tidak digunakan pada masa kehamilan karena dapat mengakibatkan keguguran. Efek samping penggunaan pada bulan pertama meliputi sering buang air, pening dan timbulnya rasa lemas.
Untuk mengurangi pening dan rasa lemas, pengguna Kunyit Putih disarankan mengonsumsi makanan yang bergizi dan vitamin secara teratur serta tidak kurang minum air putih.
Kunyit Putih sebaiknya dikombinasikan penggunaannya dengan tanaman obat lain untuk mendapatkan nilai sinergis dalam pengobatan kanker dan untuk mengurangi efek samping yang ditimbulkannya, misalnya, dengan Sarang Semut-herbal asal Papua-yang memiliki khasiat serupa dalam pengobatan penyakit. Curcuma Zedoaria.
Manfaat lain dari kurkuminoid :
-        Anti oksidan alami
-        Melindung hati/hepatoprotektor secara alami dari bahan makanan atau polusi.
-        Karena mempunyai efek antiradang sehingga digunakan untuk pengobatan arthritis dan rheumatoid arthritis.
-        Membantu pengobatan proriasis atau menghaluskan kulit
-        Mengurangi kolesterol
-        Memiliki efek antibakteri, antara lain terhadap Mycobacterium tuberculosis (penyebab TBC), Staphylococcus aureus, Salmonella typhosa dan Salmonella parathypi (penyebab demam tifoid)
Mekanisme kerja:
-        Untuk pengobatan maag, kunyit mengurangi produksi asam lambung, melapisi dinding lambung sehingga asam lambung tidak melukai dinding lambung. Kunyit dapat mencegah dan  memulihkan luka-luka lambung sehingga bebas dari tukak lambung
-        Dalam pengobatan IBS, kunyit memiliki efek antiradang dengan menghambat zat penyebab timbulnya radang seperti TNF –alpha dan histamine. Disamping itu, Kunyit dapat menghambat kram otot dan merelaksasi otot pencernaan.
-        Sebagai anti oksidan dengan menghambat radikal bebas.

Di samping itu, akar atau rimpang kunyit juga selama ribuan tahun telah digunakan sebagai bahan alami dalam pengobatan ala Timur, khususnya untuk mencegah peradangan, mengurangi penumpukan gas dan rasa nyeri di lambung, mengurangi efek alergi, serta mengatasi arthritis. Para praktisi yoga banyak mengonsumsi kunyit karena diyakini memperkuat sendi-sendi mereka. Dan sudah menjadi pengetahuan umum, kunyit merupakan obat tradisional yang paling populer untuk membantu memulihkan kondisi liver atau hati yang terserang penyakit serius.
Belakangan ini barulah berhasil teridentifikasi zat aktif dalam rimpang kunyit yang menghasilkan efek-efek menyehatkan bagi tubuh, yang disebut dengan kurkumin (yang tergolong sejenis senyawa organik, yaitu polifenol) dan minyak atsiri.

Berbagai penelitian terhadap kurkumin telah berhasil memastikan manfaat-manfaat rimpang kunyit bagi kesehatan tubuh kita, antara lain:
·    Anti tukak lambung
Uji klinis terhadap pasien tukak lambung menunjukkan hasil bahwa 88% pasien yang diobati dengan kunyit mengalami perbaikan yang signifikan bahkan sembuh, dibandingkan kelompok kontrol yang mengonsumsi magnesium trisilikat dan aluminum hidroksida. Kunyit terbukti menghambat pelepasan asam lambung.
·    Anti peradangan dan nyeri
Kurkumin dan kurkuminoid pada kunyit menunjukkan efek antiradang untuk mengatasi peradangan tingkat awal bahkan lanjut. Kurkumin juga memiliki khasiat meredakan nyeri, antara lain yang disebabkan oleh arthritis, sebagaimana dikemukakan dalam Journal of Arthritis and Rheumatism.
·    Antibakteri
Kurkumin memperlihatkan efek yang menghambat pertumbuhan bakteri TBC (Mycobacterium tuberculosis), Staphylococcus aureus, S. albus, S. epidermidis, Streptococcus faecalis, S. pyrogenes,Goffkyo tetragena, Sarcina lutea, S. subflava, Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bacillus cereus, B. subtilis, Clostridium botulinum, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, P. salamacearum, danMicrococcus pyogenes.
·    Antifungal
Ekstrak alkohol dari kunyit menunjukkan daya antijamur yang kuat terhadap Mycrosporum gypseum,Tricophyton rubrum, T. Mentagrophytes, T. simii, Aspergillus niger, Penicillium javanicum, dan Candida albicans yang merupakan penyebab keputihan pada kaum wanita.
·    Antiparasit
Kunyit merupakan bahan alami pengobatan penyakit cacingan melawan cacing pita dan cacing tanah.
·    Melindungi pembuluh darah dan mencegah atherosclerosis
Penelitian pada tahun 2004 di University of California menunjukkan bahwa kurkumin menghambat penumpukan senyawa beta-amiloid yang bersifat merusak pada otak penderita penyakit Alzheimer dan juga menguraikan plak-plak yang telah menumpuk sebelumnya.
·    Memperbaiki aliran empedu dan proses pencernaan
·    Menghilangkan kejang otot pencernaan sehingga bermanfaat untuk menghentikan diare
·    Menurunkan kolesterol dalam darah
·    Melindungi hati dari bahan makanan dan polutan
Sari kunyit (kurkumin) tak hanya aman dikonsumsi secara teratur, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Studi keamanan (uji toksisitas) terhadap rimpang kunyit menunjukkan bahwa ekstrak kunyit (kurkumin) aman dikonsumsi dalam dosis terapi. Rimpang kunyit yang diberikan secara oral tidak memberikan efek teratogenik (berdampak pada embrio/janin) pada tikus. Keamanan ekstrak kunyit selama kehamilan belum terbukti, penggunaan selama kehamilan harus dilakukan di bawah pengawasan tenaga medis. Ekskresi ekstrak kunyit melalui ASI dan efeknya pada bayi belum terbukti, oleh karena itu sebaiknya penggunaan selama menyusui juga dilakukan di bawah pengawasan tenaga medis. Uji klinis awal pada manusia sudah dilakukan untuk menetapkan tingkat toksisitas kurkumin dosis tinggi. Dalam uji klinis ini, responden menkonsumsi 8000mg kurkumin per hari dan tidak mengalami efek keracunan atau toksisitas.
Ekstrak kunyit yang mengandung kurkumin dan kurkuminoid dalam dosis yang cukup tinggi untuk dapat diserap tubuh dengan baik kini tersedia dalam bentuk kapsul melalui produk SidoMuncul Sari Kunyit. Dapatkan segera di sini, dan tetap pertahankan gaya hidup sehat Anda.
Kandungan Kimia
Beberapa kandungan kimia dari rimpang kunyit yang telah diketahui yaitu minyak atsiri sebanyak 6% yang terdiri dari golongan senyawa monoterpendan sesquiterpen (meliputi zingiberen, alfa dan beta-turmerone), zat warna kuning yang disebut kurkuminoid sebanyak 5% (meliputi kurkumin 50-60%, monodesmetoksikurkumin dan bidesmetoksikurkumin), protein, fosfor, kalium, besi dan vitamin C.
Dari ketiga senyawa kurkuminoid tersebut, kurkumin merupakan komponen terbesar. Sering kadar total kurkuminoid dihitung sebagai % kurkumin, karena kandungan kurkumin paling besar dibanding komponenkurkuminoid lainnya. Karena alasan tersebut beberapa penelitian baik fitokimia maupun farmakologi lebih ditekankan pada kurkumin.
Aktivitas farmakologi
Beberapa penelitian secara in vitro dan in vivo menunjukkan, kunyit mempunyai aktivitas sebagai antiinflamasi (antiperadangan), aktivitas terhadap peptic ulcer, antitoksik, antihiperlipidemia, dan aktivitas antikanker.
Obat yang diberikan secara intraperitoneal pada tikus efektif untuk mengurangi inflamasi (peradangan) akut dan kronik. Efektivitas obat terhadap tikus yang dilaporkan sama dengan hidrokortison asetat atauindometasin untuk anti-inflamasi. Jus kunyit atau serbuk yang diberikan secara oral tidak menghasilkan efek antiinflamasi, hanya injeksiintraperitoneal yang efektif. Dari percobaan yang telah dilakukan diperoleh hasil, kurkumin hanya dapat dideteksi pada feces, namun tidak pada sel darah, plasma atau urine. Hal ini disebabkan kurkumin memunyai ketersediaan hayati yang rendah dan kurkumin merupakan senyawa yang sangat lipofil.
Minyak atsiri dari rimpang kunyit menunjukkan aktivitas antiinflamasi pada tikus yang menekan arthritis, udem tangan/kaki yang diinduksi dengankaragenan dan inflamasi yang diinduksi dengan hialuronidase. Aktivitas antiinflamasi, tampaknya melalui penghambatan enzim tripsin dan hialuronidase. Kurkumin dan turunannya yaitu natrium-kurkuminat yang diberikan secara intraperitoneal (ke organ dalam perut) dan oral menunjukkan aktivitas antiinflamasi yang kuat yaitu dengan menekanudem yang diinduksi dengan karagenan pada tikus.
Ekstrak obat dalam metanol atau air yang diberikan secara oral pada kelinci, secara signifikan menurunkan sekresi gastrik dan meningkatkan kandungan musin pada gastrik. Ekstrak obat dalam etanol yang diberikanintragastrik pada tikus sangat efektif untuk menginhibisi sekresi gastrikdan melindungi mukosa gastroduodenal yang disebabkan luka akibat streshipotermik.
Kunyit Tanaman Herbal Multy Manfaat
Ekstrak kurkumin dapat mencegah kerusakan hati yang diinduksi alkohol pada tikus yang mekanisme kerjanya melalui inhibisi gen NF-kB. Kurkuminmemblok endotoksin yang merupakan hasil dari aktivasi NF-kB dan menekan cytokin, chemokin, Cyclooxygenase-2 (COX-2), dan inducible Nitrit Oxydase Sinthetase (iNOS), sehingga mencegah kerusakan hati. Ekstrak kurkuma juga dapat mencegah hepatotoksisitas yang diinduksi senyawa kimia CCl4 (karbontetraklorida) dengan mekanisme berikatan dengan protein dan reseptor pada permukaan membran sel menggantikan senyawa toksik dan mencegah kerusakan sel.
Ekstrak kurkuma dapat menurunkan semua komposisi lipid (trigliserida, pospolipid dan kolesterol) pada aorta, dan kadar trigliserida pada serum secara ex vivo. Kurkumin dapat menghambat agregasi platelet (PAF) yang distimulasi mediator endogen seperti faktor agregasi platelet dan asamarakhidonat melalui penghambatan produksi tromboxan (TXA2) dan memblok pelepasan second messenger Ca2+.
Kunyit dapat mencegah kanker usus dengan cara menginhibisi enzim-enzim lipid peroksidase dan siklooksigenase-2 yang merupakan implikasi perkembangan kanker dan menginduksi enzim glutation S-transferase. Induksi siklooksigenase-2 dihubungkan dengan produksi prostaglandin(hormon pengatur gerakan otot). Kunyit juga menunjukkan aktivitas sebagai antioksidan yang dihubungkan dengan mekanisme pemadamansinglet O2 yang dapat merusak DNA, namun sifat antioksidan ini bukan sebagai penghambatan superoksida anion atau radikal bebas hidroxil.
Serbuk kunyit yang diberikan secara oral pada 116 pasien dengan kondisi dispepsia, flatulen, dan asam lambung menunjukkan respon yang membaik secara signifikan dibanding kelompok kontrol. Pasien menerima 500 mg serbuk obat empat kali sehari selama tujuh hari, uji klinik yang diukur adalah efek obat padatukak peptik yang menunjukkan, rimpang kunyit meningkatkan penyembuhan tukak dan menurunkan sakit pada bagian perut.
Uji klinik kedua yang diukur adalah menunjukkan, kurkuminefektif sebagai antiinflamasi. Dalam waktu dua minggu, dilakukan pengujian secara acak pada 18 pasien dengan penyakitreumathoid arthritis yang terbagi dalam tiga kelompok pemberian yang berbeda yaitu diberikan kurkumin (1200 mg/hari), fenilbutazon (30 mg/hari), dan kelompok kontrol. Hasil yang didapat yaitu kelompok yang diberi kurkumin danfenilbutazon menunjukkan respon antiinflamasi jauh lebih baik daripada kelompok kontrol.
Tingkat keamanan
Studi keamanan (uji toksisitas) terhadap rimpang kunyit menunjukkan,ekstrak kunyit aman digunakan dalam dosis terapi. Rimpang kunyit yang diberikan secara oral tidak memberikan efek teratogenik (dampak pada embrio/janin) pada tikus. Keamanan ekstrak kunyit selama kehamilan belum terbukti, penggunaan selama kehamilan harus di bawah pengawasan medis. Ekskresi ekstrak kunyit melalui ASI dan efeknya pada bayi belum terbukti, sebaiknya penggunaan selama menyusui di bawah pengawasan medis. Dari uji toksisitas yang telah dilakukan selama 90 hari untuk konsumsi kunyit diperoleh hasil bahwa efek toksik terjadi pada 50 kali dosis yang biasa digunakan manusia setiap harinya.*** (Triyani Sumiati, S.Si., Mahasiswa Pascasarjana Farmasi FMIPA ITB, I Ketut Adnyana, M.Si., Ph.D., Staf pengajar Departemen Farmasi FMIPA ITB)
Berikut beberapa kandungan gizi dari kunyit
- vitamin B6
- mangan, potasium, zat besi (mengalami anemia dan tidak suka bayam
Kunyit yang mempunyai kandungan vitamin C dan E yang tinggi juga karatenoid ini adalah sejenis makanan herbal yang dapat menghalangi oksigen berlebih yang masuk dalam badan. Oleh karena itulah, selain meningkatkan daya tahan tubuh, kunyit juga dapat mencegah masuk angin.
 Khasiat kunyit dan Efek Farmakologis

Beberapa khasiat pengobatan kunyit pada manusia antara lain sebagai berikut:
1.    Selain memiliki aktivitas antimikroba, antiradang, dan antivirus, kunyit juga berpotensi meningkatkan jumlah antioksidan dalam tubuh. Kurkumin, senyawa fenolik alami pada kunyit, bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
2.    Kunyit berpotensi dalam pengobatan kanker. Pada penderita kanker, sel-sel kanker menjalar melalui pembuluh darah (metastasis) dan jaringannya menjadi tumor. Angiogenesis juga terjadi, yaitu pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebar ke arah tumor untuk suplai nutrien, oksigen dan sirkulasi kotoran. Kurkumin mengobati kanker dengan menghambat laju pertumbuhan pembuluh-pembuluh darah baru tersebut.
3.    Wanita yang mengalami masalah dengan haid dapat menggunakan kunyit untuk mengatasinya. Efek farmakologis kunyit dapat melancarkan darah dan haid serta mengurangi rasa nyeri dan lelah datang bulan.
4.    Sebagai antikoagulan alami, kunyit dapat menghalangi pembekuan darah dan mencegah terjadinya trombosis.
5.    Kunyit dapat menurunkan tekanan darah, mengobati diare, sakit lambung, asma, usus buntu, dan rematik.
6.    Sifat analgesik alami kunyit bekerja dengan menghambat Cox-2 yang mencetuskan rasa nyeri. Dengan sifat analgesik dan antiinflamasinya, kunyit dapat mengobati artritis dan rheumatoid artritis.
7.    Penyakit pikun dapat diperlambat dengan sering mengonsumsi kunyit dalam makanan. Penyakit Alzheimer adalah salah satu penyakit pikun yang terjadi umumnya pada usia tua, ketika kapasitas fisik otak berkurang. Kunyit berpotensi memperpanjang jangka waktu abilitas kognitif otak. Beberapa penelitian membuktikan bahwa manula di Asia yang sering mengkonsumsi kare (curry) yang mengandung kunyit memiliki daya ingatan yang lebih baik daripada manula di benua yang lain.

MANFAAT KUNYIT
1.   Anti septik dan anti bakteri natural, bermanfaat dalam membasmi kuman akibat luka gores dan terbakar.
2.   Saat dikombinasikan dengan kembang kol, mencegah kanker prostat dan menghentikan pertumbuhan kanker prostat yang sudah ada.
3.   Mencegah kanker payudara
4.   Mengurangi resiko leukemia pada masa kanak-kanak.
5.   Kunyit adalah suatu detoxifier natural untuk liver.
6.   Mencegah metastases agar tidak kambuh dalam berbagai bentuk kanker.
7.   Kunyit adalah suatu anti-peradangan natural yang ampuh yang bekerja sama baiknya dengan obat-obatan anti-peradangan tapi tanpa efek samping..
8.   Karena sifat-sifat anti-peradangannya, kunyit adalah suatu perawatan natural untuk arthritis dan rheumatoid arthritis.
9.   Telah terbukti mampu menghentikan pertumbuhan saluran-saluran darah baru pada tumor-tumor.
Padahal ada obat yang bisa diperoleh dari alam yaitu kunyit. Baru baru ini peneliti dari Baylor University Medical Center di Dallas, Texas mengembangkan penelitian untuk mengatasi masalah Depresi (Symptoms of Depression) dengan tanaman yang satu ini. Akhirnya dibuatlah komponen yang berasal dari kunyit yang disebut Curcumin.
Bahkan dalam penelitian tersebut menyebutkan bahwa kunyit dapat mengatasi masalah Depresi (Symptoms of Depression). Jadi jika anda sedang mengalami masalah Depresi, kenapa tidak memanfaatkan bumbu dapur ini untuk mengatasinya. Bahkan dalam penelitian tersebut menyebutkan bahwa kunyit juga setara dengan obat antidepresan. Antioksidan.
Konsumsi asupan yang mengandung kurkumin

Menurut penelitian terbaru, kurkumin yang ada pada kunyit bisa memberikan perlindungan terhadap hampir semua jenis kanker, termasuk kanker pankreas. Dalam satu studi, peneliti menemukan bahwa kurkumin bisa menghambat produksi interleukin-8, protein khusus yang diproduksi oleh sel darah putih yang memberikan kontribusi terhadap perkembangan kanker pankreas. Selanjutnya, kurkumin telah terbukti efektif menghancurkan radikal bebas dan untuk mencegah pembentukan nitrosamin ( penyebab potensial seseorang terkena kanker pankreas)

Ragam Khasiat Kunyit Hitam Bagi Kesehatan - Apakah Anda tahu tanaman kunyit hitam?. Tanaman ini merupakan tanaman yang sangat langka, namun banyak khasiat yang terkandung didalamnya. Kunyit hitam merupakan salah satu kelompok tanaman Zingiberaceae, yang memiliki nama latin Curcuma Caesia. Bentuk kunyit hitam sama seperti kunyit biasa namun rimpangnya berwarna hitam gelap jika sudah matang. Kunyit hitam berasal dari Negara India, disana dijadikan sebagai tanaman obat tradisional. Namun sayang sekali, tanaman ini jarang sekali ditemukan.
Kandungan yang dimiliki tanaman ini sangatlah beragam seperti memiliki kandungan kurkumin, desmetoksikumin dan bisdesmetolsikurkumin. Kunyit hitam juga mengandung minyak atsiri yang merupakan gabungan dari keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, zingiberen 25%, feladren, sabinen, borneol dan sineil. Kandungan-kandungan lain seperti lemak rendah, karbohidrat rendah, protein, pati, vitamin C dan mineral. Kandungan tersebut sangatlah baik untuk kesehatan terutama dalam masa penyembuhan.
Kunyit hitam bukan saja dijadikan sebagai obat herbal, namun ada juga beberapa masyarakat mempercayai bahwa kunyit hitam mampu mengobati orang yang terkena santet, dan juga bisa bermanfaat untuk menjaga rumah dari hal-hal aura negatif dengan cara menanam kunyit hitam disetiap penjuru rumah. Mungkin itu suatu kelebihan yang dimiliki tanaman ini, namun hal itu tidak lepas dari kekuasaan yang Atas.
·    Sebagai obat penyakit barah dan kusta.
·    Sebagai obat awet muda, mungkin khusus perawatan kecantikan.
·    Mengatasi berat badan, dan juga sangat baik membuang lemak.
·    Obat demam berdarah.
·    Sebagai obat nafsu makan, mungkin sama seperti jenis kunyit lainya.
·    Sebagai obat untuk penyakit cacingan.
Kandungan Kimia Kunyit Putih (Curcuma mangga Val.)
Rimpang kunyit putih (Curcuma mangga Val.) mengandung bahan minyak atsiri, amilum, tanin, gula dan damar (Muhisah, 1999) Syukur (2003). Komponen yang terdapat dalam rimpang kunyit putih (Curcuma mangga Val.) yaitu myrcene (81,4%), β-ocimene (5,1%), β-pinene (3,7%), α-pinene (2,9%), minyak atsiri (0,28%), dan kurkumin (3%). Selain itu rimpang dan daunnya mengandung saponin, flavonoid dan polifenol (Kardinan dan Taryono, 2003).

Kandungan kimia dan manfaat
Secara tradisioal digunakan sebaagi antimikroba dan antifungal (Witson et al., 2005). Shiobara et al. (1985) mengidentifikasi senyawa cyclopropanosesquiterpene, curcumenone dan 2  spirolactones, curcumanolide A dan curcumanolide B. Pada shoots muda dari C. zedoaria mengandung  (+)-germacrone-4,5-epoxide, sebuah intermediet kunci pada biogenesis a germacrone-type sesquiterpenoids. Di negara Brazil, di gunakan sebagai obat penurun panas. Aktivitas ini dikarenakan adanya senyawa yang bertanggung jawab yaitu curcumenol (Navvaro et al., 2002). Kandungan kimia rimpang Curcuma zedoaria Rosc terdiri dari : kurkuminoid (diarilheptanoid), minyak atsiri, polisakarida serta golongan lain. Diarilheptanoid yang telah diketahui meliputi : kurkumin, demetoksikurkumin, bisdemetoksikurkumin, dan 1,7 bis (4-hidroksifenil)-1,4,6-heptatrien-3-on (Windono dkk, 2002).
Minyak atsiri berupa cairan kental kuning emas mengandung : monoterpen dan sesquiterpen. Monoterpen terdiri dari : monoterpen hidrokarbon (alfa pinen, D-kamfen), monoterpen alkohol (D-borneol), monoterpen keton (D-kamfer), monoterpen oksida (sineol). Seskuiterpen pada Curcuma zedoaria terdiri dari berbagai golongan dan berdasarkan penggolongan yang dilakukan terdiri dari : golongan bisabolen, elema, germakran, eudesman, guaian dan golongan spironolakton. Kandungan lain meliputi : etil-p-metoksisinamat, 3,7-dimetillindan-5-asam karboksilat (Windono dkk, 2002).
Singh et al (2002) melaporkan kandungan minyak atsiri pada Curcuma zedoaria berupa 1,8 cineol (18.5%), cymene (18.42%), α-phellandrene (14.9%).
Golongan seskuiterpen yaitu β-Turmerone dan ar-turmeron yang diisolasi dari rhizoma Curcuma zedoaria menghambat produksi prostaglandin E2 terinduksi lipopolisakarida (LPS) pada kultur sel makrofag tikus RAW 264.7 dengan pola tergantung dosis (IC50 = 7.3 μM untuk β-turmerone; IC50 = 24.0 μM untuk ar-turmerone). Senyawa ini juga menunjukkan efek penghambatan produksi nitric oxide terinduksi LPS pada sistem sel (Hong et al., 2002).
Aktivitas antioksidan
Senyawa yang beraksi sebagai antioksidan kemungkinan adalah 5-isopropylidene-3,8-dimethyl-1(5H)-azulenone (Mau et al., 2003).
6. Penelitian antikanker
Pada pengobatan Cina, Curcuma zedoaria telah digunakan pada treatment kanker serviks.
Ekstrak air dari C. zedoaria menunjukkab aktivitas antimutagenik terhadap mutasi yang diinduksi benzo[α]pyrene pada Salmonella/microsomal system (Lee and Hin, 1988).
Polisakarida dan protein-terikat polisakarida C. zedoaria menunjukkan penghambatan pada sarcoma-180 dan Echrlich ascites tumor pada tikus, secara berurutan (Mon et al, 1985). Lebih lanjut, 2 derivat seskuiterpen (curcumol dan curdione) dari C. zedoaria menujukkan sitotoksik terhadap sarcoma-37, Echrlich ascites tumor, dan cervical carcinoma-U14 pada tikus.
Fraksi polisakarida, CZ-1-III menurunkan ukuran tumor pada tikus dan mencegah mutasi kromosomal (Kim et al., 2000).
Ekstrak etanol rimpang Curcuma zedoaria menunjukkan aktivitas menghambat sel-sel OVCAR-3 (Cell-line kanker ovarium manusia). Isolasi yang dipantau dengan bioaktivitas hambatan terhadap sel OVSCAR-3 menghasilkan senyawa aktif demetoksi kurkumin (Syu et al., 1998).
Ekstrak etanol 70% turmeric memperlihatkan penghambatan pada sel normal dan bersifat sitotoksis pada sel lymphoma pada konsentrasi 0,4 mg/ml. Ekstrak etanol turmeric juga menunjukkan penghambatan fase mitosis pada sel mamalia secara in vitro dengan menghambat pembentukan kromosom (Mills and Bone, 2000).